Algunos de los negocios locales favoritos de los habitantes de Boise están abriendo tiendas en el Aeropuerto de Boise como parte de una renovación y expansión de $42 millones en asociación con la empresa hotelera Delaware North.
La primera fase de restaurantes incluye Treefort Outpost Food + Drink, Turas Flights and Bites, The STIL, Waffle Me Up y Idaho Tap House.
La directora del Aeropuerto de Boise, Rebecca Hupp, afirmó que la inclusión de concesiones locales forma parte de una estrategia para atraer el creciente tráfico de pasajeros en todo el aeropuerto. Añadió que el número de personas que pasan por el aeropuerto aumentó un 80 % en los últimos 10 años, y las nuevas actualizaciones buscan atender a ese público más amplio.
Treefort Outpost es un restaurante y bar de servicio completo inspirado en el Festival de Música Treefort de Boise. El espacio busca mostrar lo que el cofundador del festival, Eric Gilbert, describió como la vibrante música y cultura creativa de la ciudad, extendiendo ese espíritu al aeropuerto.
Turas Flights and Bites ofrece bodegas locales y platillos de inspiración vasca. El restaurante fue creado exclusivamente para el Aeropuerto de Boise (BOI), según un comunicado de prensa. “Turas” es una palabra en gaélico irlandés que se traduce como “viaje” o “peregrinación”.
Una de las bodegas del menú es Telaya Wine Co., propiedad de Earl y Carrie Sullivan. Comentaron que su enfoque en apoyar a los productores locales es un verdadero valor de Idaho y añadieron que están encantados de colaborar con el aeropuerto y Delaware North.
La heladería local The STIL figura en la lista de esta primera fase. La tienda ofrecerá helados de producción artesanal y bebidas alcohólicas locales. Y si esto no satisface el gusto por lo dulce del viajero promedio, Waffle Me Up también es una nueva opción.
El Idaho Tap House servirá comida de pub y cerveza artesanal de la región. Las nuevas tiendas incluyen Boise Depot y Sawtooth Essentials.
BOI indicó que otros planes de expansión incluyen las cadenas nacionales Starbucks, Pizza Hut y Wendy’s. Se prevé la apertura de más restaurantes locales, como la cafetería Form + Function, Blue Sky Bagels, Up and Away Cafe y Protein Bar & Kitchen, en fases posteriores de la renovación.
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