¿Qué pasaría si comprar productos frescos no tuviera un precio fijo?
Esa es la idea detrás del Mercado Móvil de Boise, una colaboración entre City of Good y el Mercado de Agricultores de Boise que lleva frutas y verduras de origen local directamente a los barrios de toda la ciudad. El programa funciona con un modelo de “paga lo que quieras”, explica Britt Udesen, directora ejecutiva de City of Good, que permite a los clientes pagar desde 0 dólares hasta el precio de venta al público, “sin preguntas”.
¿El objetivo? Crear igualdad de acceso a opciones de alimentos más saludables que algunas personas tal vez no puedan permitirse, todo ello apoyando a los agricultores locales y fortaleciendo el sistema alimentario local de Boise. “Somos un estado agrícola, ¿por qué no aprovecharlo?”, dice Udesen.
Durante las paradas semanales del mercado, los clientes pueden comprar frutas y verduras frescas de cultivo local, eligiendo la cantidad que mejor se ajuste a su presupuesto. Los organizadores afirman que este modelo “ayuda a eliminar las barreras económicas que a menudo impiden que la gente compre productos frescos”.
Para Udesen, el impacto se ve a menudo en pequeños detalles. Algunos de los momentos más significativos ocurren cuando clientes que quizás no pueden permitirse los precios de los supermercados tradicionales aún pueden llevarse a casa alimentos frescos y saludables.
Una anécdota reciente que Udesen compartió ocurrió durante una visita a un centro para personas mayores. Una mujer se acercó al mercado con la intención de comprar rábanos. “Nos contó que le encantan los rábanos, pero que solo podía permitirse uno, y le dijimos que podía llevarse los dos”, dice Udesen. “Ver a esa mujer irse con un montón de rábanos y literalmente bailando de alegría porque estaba emocionadísima… ¡vamos, ¿cómo no alegrarte el día?”.
El Mercado Móvil funciona de lunes a jueves en diferentes lugares de Boise durante la temporada de verano.
Para City of Good y los líderes del mercado de agricultores de Boise, eso es lo que hace que el Mercado Móvil sea más que un puesto de productos agrícolas sobre ruedas: es una forma de conectar a las personas con los alimentos locales, al tiempo que se apoya a los agricultores de Idaho y se construye una comunidad más fuerte.
